找到配方提到的三种材料,食品连锁店是怎么保证配方不泄露的?

1、找到配方提到的三种材料，食品连锁店是怎么保证配方不泄露的？

回答这个问题之前，先问下您是否看过《大宅门》这部电视剧，还记得白景琦是怎么保护驴皮阿胶的配方吗？先把药方写好给雇主看个大概，里头少写了最重要的两味药材，单独的把它们碾成粉末，用的时候另外给添上，这就是一种不泄露的方法。

至于连锁店，就以肯德基为例吧，原料先在专门的工厂制作成半成品，再分发到其他的分店，加盟店进行二次加工后，才会出售给顾客。配方保密的级别相当的高，配有专门的防弹车负责押送。

肯德鸡的管理分直营与加盟两种方式，各自有专门的团队负责，设有经理、餐厅经理、助理、分组长，负责，营销、训练、排班、订货等，分工极其明确。

大型连锁店的保密方式，运营成本相对较大，对于新创立的公司来说，并不是所有的方式都可以照搬照抄，反而会搞成画蛇添足，企业的成功的秘诀，管理、财务、业务，这三方面非常的重要。对于食品企业来说，要保证配方不泄露，要做好以下几点：

1、核心的机密要申请国家专利，被侵权可以用法律武器来解决。

2、企业与员工之间签署保密协议，违反的人可是要受到法律制裁的。

3、配方如果能制作成粉末的，另外单独制作，核心配料掌握在可靠的人手中（本人、妻子等）。

4、善待员工，老厨师如果贡献出配方，要适当给予奖励（股权、一次性买断等）。

5、核心配方要集中生产、统一管理，其他分店只负责二次加工与经营上的管理。

2、糖葫芦三种添加剂？

一种是柠檬酸 作用是防止挂糖溶化

一种是冰糖葫芦专用玻璃酥

还有就是加使用明胶

原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。

设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。

制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。

3、饥荒怎么解锁东西配方？

1 解锁迷题获得解锁配方2 在饥荒游戏中，通过解锁迷题或者探索地图，可以获得新的配方解锁，例如通过解锁某个物品的合成方式获得对应的配方。3 此外，还可以通过与其他玩家合作交换配方，或者创造自己的配方来丰富游戏内容。在游戏中多角度探索，不断学习和创新，才能更好地享受游戏乐趣。

4、头条里这么多教做美食的传授秘方的？

（大叔管店）-“疫”策2020 我的观点：任何的秘方就像古代的“武功秘籍”一样；不是对每个人都有用；有用的多少要取决你理解与吸收的多少；

如果你对美食没有热爱与兴趣；自然你不会去关心所谓的秘方；因为感觉这跟你无关；

如果你热爱美食但仅仅只限于自己当个“吃货”；会处于好奇去看下“究竟”；但仅此而已；自然对你也没有什么用；如果你善于烹饪是个美食制作爱好者；这些秘方可能“有点用”；是一个参考与学习的“工具”；

为什么这么说：因为美食不能靠秘方来完成；而你在操作中所展示的专注度与天分；一个简单的例子就能说明：抖音电饭煲蛋糕；这不仅仅是秘方了吧！算是通过look的方式立体呈现“手把手”教你了吧！你觉得有用吗？可能是有用的；但为什么做出来的蛋糕五花八门呢？所以，这就是美食或者餐饮永远是“人”为的工作或者职业或者爱好；

有些时候，任何事情，是看秘方体会不到他的用处的；当你“用心”了最终成功验证了；自然你会觉得它非常有用；如果你把成功与否寄情与所谓的“秘方”；最终你自然会把原由“推”给秘方；当然，你就会觉得它“一无是处”；

还有一个角度来看待：就是很难去判定网络上所谓的秘方“真假”；还是“传帮带”时代的餐饮传承就有一句话“教会徒弟；饿死师傅”；还有一句话“师傅领进门；修行靠个人”；以前人与人的信任与社会还未现在浮躁的时代况且如此；当下，你会觉得这些所谓的“秘方”它的真实度与专业度有多高呢？所以，不好去说有用没用；而是看待这些秘方的人；

我是大叔管店的头条号作者-智勇大叔；

疫后重生.大局重启.定数未定.你我皆为黑马；

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专注餐饮策划与内容设计整十年；让我们共同让餐饮重启；

5、诛仙手游配方点数怎么获得？

一开始先用仙灵值和神武币兑换【正阳筑基散】和【五味祛邪散】配方，每周限购3个，还有打完蓬莱的基本都有2个【归元养心散】配方。这3个凡品配方是升阶是最容易的。

2.上品配方中目前只有【天罡三清丸】能先弄，天罡三清丸需要商城购买，每个宝箱198元宝，正常情况下1W元宝50个宝箱，大概开出25个残页，30个残页能合成一个完整配方，运气好宝箱直接给配方，升满阶大概10万元宝左右。

【化真清虚丸】、【凝血温阳丸】、【破障断续丸】这3个上品活动获得，获取速度差不多，升满估计也要一段时间，每个人都能获得。

3.仙品配方目前只有一个【九转渡厄丹】，天墟副本掉落，每个人也都能获得，但掉落太少，合成需要一段时间，升满需要更久。目前还没人合成，暂时不用管。

4.获得配方后，准备好材料，就可以炼丹。如果不想花费元宝买材料，可以等副本活动材料攒够之后再炼。