腐竹网,南宁哪里有腐竹卖?

1、腐竹网，南宁哪里有腐竹卖？

南宁明秀市场有腐竹卖，有桂平产，也有贵港产。

广西壮族自治区南宁市明秀东路有一个大型农贸市场，也就是明秀市场。因为这一带人口众多，消费量大，明秀市场很繁华，市场摊位多，各种商品应有尽有。腐竹是人们爱吃的美食，煎炒煮都可以，在市场的东边商铺卖腐竹，有桂平特产的。

2、烧腐竹做法王刚？

王刚烧腐竹做法如下

1、干腐竹泡发，建议大家提前一个晚上用凉水泡发腐竹，因为凉水泡发的腐竹不会出现中间“夹心”的情况，而且口感更加劲道不容易碎。

2、腐竹泡发之后，挤干多余的水分，然后用刀切成菱形的斜段，这样子腐竹更加容易入味儿。

3、腐竹切好之后放入盆中，打入一个鸡蛋、2勺淀粉、1勺面粉，然后抓拌匀均，让每一个腐竹都能裹上鸡蛋液。

4、配菜简单处理一下，西红柿切成小丁、大葱切成滚刀段、大蒜切片、龙椒切成斜片。

5、再来调一个料汁，红烧酱油1勺、生抽2勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、盐少许，加适量清水搅拌均匀。

6、起锅烧油，油温4成热的时候依次下入腐竹段，中火炸至腐竹表面微微焦黄发硬，捞出沥干多余的油。

7、锅中留少许底油，油温5成热下入葱段、蒜末爆香，然后加入番茄，炒出番茄的汁水。

8、接下来下入炸好的腐竹段、龙椒片，然后加入调好的料汁，大火烧开之后，转小火慢炖8分钟左右，让腐竹充分吸收汤汁。

9、腐竹吸足汤汁之后，转大火煮至汤汁浓稠，即可关火转盘，美味的红烧腐竹就做好了。

3、豆制品腐竹从哪进货比较好？

还不错，里面供货商挺多的，可以多重选择，挑选优质的腐竹。

4、沙葛炒腐竹可以吗？

沙葛炒腐竹是可以的。

1、沙葛去皮洗净切片，把腐竹也洗干净切好，蒜切好蒜末

2、准备一只碗，加入蚝油、生粉，倒入适量清水，调制成芡汁

3、起锅热油，爆香蒜末

4、放入切好的沙葛和五花肉翻炒，盖上锅盖焖煮一会儿，再放切好的腐竹一起炒

5、添加盐翻炒均匀、倒入调制好的芡汁，翻炒入味即可起锅就完成了。

沙葛还可以拿来煲汤。做法如下

1、沙葛1个， 赤小豆40克 ，猪骨400克， 白扁豆40克， 眉豆40克，姜2片， 盐适量。

2、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1小时。猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开。

3、煮开1分钟后，猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。

4、将沙葛洗净，去皮，去筋，切成块。

5、将姜片、猪骨以及赤小豆、眉豆、扁豆、沙葛放入汤煲内。放入适量清水(水量：大约按一人2碗水推算。)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1.5小时。

6、关火前加入适量的食盐调味即可。

5、红烧腐竹的做法家常菜？

准备食材：干腐竹200克、胡萝卜半个、尖椒一个、黑木耳少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、葱花、蒜末、八角两颗、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精少许。

做法步骤：

1、首先把干腐竹掰成10厘米长的段，放在盆中，加入没过腐竹的清水，在用一个重物压在腐竹上，让腐竹全部浸入水中，泡2小时以上，把腐竹完全泡发。

2、把胡萝卜去皮切成菱形片、青尖椒洗净去籽也切成菱形片，黑木耳提前用温水泡发后择洗干净。

3、腐竹泡发好以后挤干水分，切成3厘米左右的小段，打入一颗鸡蛋，再加入适量玉米淀粉抓拌均匀，使腐竹表面均匀地裹上一层薄浆。这里需要注意的是，大多数腐竹中都含有一定的盐分，腐竹泡发好以后多冲洗几遍，冲洗掉多余的盐分。

4、锅里坐油，油温烧至六成热，依次下入上浆的腐竹段，炸至腐竹表面金黄酥脆后捞出控油备用。做这道菜，腐竹不要直接直接下锅炒，提前把腐竹炸一下，腐竹更容易入味，吃起来更香。

5、锅里留少许底油，油热后下入葱花、蒜末炒香，然后下入青尖椒片、胡萝卜片、和木耳翻炒几下。

6、炒出尖椒的香味后加入适量清水，加入适量盐、生抽、鸡精调味，少许老抽调色，翻炒均匀。

7、加入提前炸过的腐竹，大火翻炒几下，把汤汁和腐竹完全炒匀后即可出锅装盘。