夜宵霸主小龙虾,凯里夜宵推荐?
夜宵霸主小龙虾，凯里夜宵推荐？
乐桥酸梅汤
永乐桥的酸梅汤是在是太多了。不仅有单独的酸梅汤、冰甜酒、荔枝、枇杷，也还有混合的三合一、四合一，尤其冰镇以后，特别解暑。
在喝这些特制饮品的同时，如果再配上一盘炒螺丝、竹签烤肉，那绝对是在凯里夏夜最美妙的夜晚。
【市府路冰粉】
这家冰粉开在老市运司对面，中博入口处。夜晚来临的时候，他们的摊子也撑起来了。
她家的冰粉算起来在凯里也算是独树一帜，因为在冰粉里除了常规的可以加水果以外，还可以加白糯米饭。
【老市运司卤味】
就在糯米饭冰粉的摊子对面，在老市运司门口，有一家支着推车卖的卤味。
这家的卤汁是用了几十年的老配方了，现在都是用砂锅卤制卤品。他们家不止晚上摆摊，下午是常规在这里摆摊子的。
【醉凉山西昌火盆烧烤】
这家醉凉山西昌火盆烧烤，位置是在老卫校进去以后左转的修理厂内。算是在凯里做本地烧烤生意越来越多的情况下，独树一帜的做了大凉山的彝族烧烤。
【对门坡烤鸡】
一整只鸡就在炭火上慢慢烤，从外到内，逐渐烤熟，外面的皮是焦黄油亮的，而里面的肉特别红软。
【大别山羊骨头】
刚刚介绍完了大凉山的火盆烧烤，这边又来了大别山的羊骨头。算是地道的安徽风味。
需要懂得哪些成熟老练的经验？
1，烧烤都会赚钱，倒闭也只是身体扛不住。
2，夜宵生意真的很需要熬夜，一年365天，就要熬360天。
3，酒水才是赚钱的核心，而不是菜价。
4，做夜宵不要开在夜宵一条街，那样虽然有人流量，但竞争太激烈，也就很容易倒闭。
5，孩子还小的话，那就别做夜宵生意，生意顾不上，孩子也要跟着熬夜。
6，夜宵生意地点真的很重要，人流量要比普通餐饮来得高，毕竟到了深夜就没多少人了，这时候就靠人流量了。
7，懂得做人才可以来做夜宵生意，太需要一定的人脉经营这行了，不懂做人也会让生意变得越来越差。
8，口味好不一定代表生意也会好，其中关于到服务、价格、细节等等，可以说影响元素很多。
9，不要冲动去做夜宵生意，有些倒闭并不是没赚到钱，而是身体扛不住，实在是太累了，想清楚再去。
10，选店还是要在地段安全点的地方，不要太偏僻，毕竟去做到深夜的生意，安全需要保证。
11，懂得抹零也是夜宵生意的关键，尤其是那种熟客，更是需要这样子的方法，但不是每个人都要，就怕最后是个个要求抹零。
12，生意差就要想想自身原因，总会有一些看不见的事才会这样子，更多就是自己问题。
13，夜宵生意并不是要开大店，也可以摆摊，依旧可以赚到钱，而且风险也会降低。
14，关系再好也不要合伙做夜宵生意，真的很容易因为钱而闹翻，最后生意也会一落千丈。
15，回头客很重要，想要生意长久，那还是需要这些回头客支撑生意。
16，夜宵生意的价格不要太贵了，要不然会没多少人，毕竟消费人群都只是喝点小酒，不要求太好。
17，既然要做夜宵，那就要有自己的特色主打菜，比如说小龙虾、烤鱼等等，一定要比别人好吃，生意才能更好做起来。
18，意见本很重要，总会有些人会认真给意见，自己也可以有一定的改变。
19，做夜宵生意总会遇到那么几个会要求改味道的顾客，但只能听听就好了，不要改，一旦改了就是没生意。
20，微笑打招呼是不变的原则，总有人会心生好感下而进店消费。
21，既然开夜宵店，那就可以找个漂亮服务员，生意也会不错，总会吸引到那么几个年轻人。
22，酒后总是会出点事，身为老板要理智和妥善解决，口碑也会跟着涨。
23，做不做外卖要想清楚，做就少赚钱，甚至是亏钱。但不做的话，那就是少了一些优势和口碑，想清楚再说。
24，夜宵店的厨师不要一直换，毕竟每个人的口味都不一样，这样也就有客人觉得不好吃而不来。
25，遇到会耍酒疯的顾客，那还是要小心处理，还是帮忙叫车送回去，要不然出了事就会有连带责任。
26，一家店就要时不时出点新菜，要不然吃多了也就怕了，自然而然会不来了，这好不好吃没关系。
27，夜宵店的调味品不要用太好或太贵，成本会增加，更多还是经济实惠的那种。
28，夜宵店不需要装修太高，顾客更喜欢露天的地方，所以也就不用装修太好了。
29，啤 酒的推销员还是需要的，也就花点钱请个漂亮女人就行，但无形中会增加不少酒水钱，顾客也乐意买单。
30，不要赊账，只要开了这个头，那就是无数次的赊账，甚至是直接不还。
31，身为老板就要自带酒水跟客人喝一点，这样看着比较会做人，下次还会再来。
32，开夜宵店真的很要熬夜，还是等差不多就别做了，就怕身体熬不住。
33，注重身体的保养，毕竟天天熬夜，还是要多多补点或吃点好的，不能亏待身体。
34，不要做违法的夜宵生意，那样不长久，而且会败坏口碑，一辈子都后悔。
35，生意都是靠人做，不必羡慕和妒忌同行，就算是给自己做，不一定会做的比对方好。
36，生意不好时，一定不要和别人说起来，随便一个人也会传出去，只能让生意越来越差，最终到底。
37，尽量保持食材的新鲜，实在不行就扔掉，只要让客人吃到一次不新鲜的，那生意就不用做了。
38，第一次做夜宵生意时，不仅不要投入太大，而且尽量买二手东西，倒闭也就不会亏太多钱。
39，小菜还是要有的，但口味要重点，那样渴了就会拿酒水喝，无形中赚到钱。
40，众口难调，总有人不喜欢和提出质疑，但还是要多多释怀，不要乱改味道。
41，身上要有一笔可以周转的资金，就怕到时候资金断了，生意也快会垮掉。
42，不要纵容顾客做一些不好的事，看到要及时制止或报警，要不然自己也有责任。
43，租店时，一定要签好合同，约定几年内不涨租金，就怕生意好了而趁机涨价，到时候是真的难做。
44，做了夜宵生意后，感觉身体越来越不好时，那就要及时停止，就怕身体垮了，那点钱全给医院了。
45，不要离小区或民房太近做夜宵生意，就怕扰民而遭到投诉。
46，烧烤生意是不错的选择，但很累，生意好的店，就连睡觉都没时间，想清楚在开烧烤店。
47，开个夜宵店，一定不做加盟店、网红店，那只是自己赚钱给别人，处处都是坑。
48，夜宵生意会比普通餐饮生意累，而且不一定会赚到钱。
49，口味要重一点，那样才能多赚酒水钱。
50，老板娘不要太漂亮了，真的会后悔。
小龙虾真的那么好吃吗？
对老玉米来说，肯定是好吃的。如今爱吃小龙虾已经渐渐地成为一种风潮，本身是外来入侵物种的小龙虾，在中国竟变成必须人工养殖才能维持消费者需求，而造成这个现象的原因就是小龙虾真的好吃。小龙虾的肉质和虾肉很接近，吃的就是它弹牙的口感，更不用说现在被众食客研究出来的多种口味，不管是香辣、麻辣、椒盐，还是白灼、茴香、冰镇、十三香等等多种口味，每一种都很受消费者喜爱。
除了单独吃小龙虾之外，现在更多的是将小龙虾做成其他菜肴，比如小龙虾披萨，小龙虾盖饭，小龙虾盖面，小龙虾生煎包，甚至还有小龙虾的汉堡，每一款都是小龙虾爱好者的心头好。
特别是在炎热的夏天，来一盆经过过油、卤制和香料炒制过后的小龙虾，剥开虾壳，诱人的虾黄和白花花的虾肉就展现在眼前了，蘸上汤汁，一口吃下，绝对过瘾，再配上一扎啤酒，这就是夏天的标配了。我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！
小龙虾能不能白灼呢？
你好！我是“爱做饭的婚庆人”！很高兴回答你的问题！
白灼小龙虾是我们这边经常吃的一种方法，只是我们这边叫盐水小龙虾或是清水小龙虾，下面就给大家介绍下白灼小龙虾的做法
准备材料：
小龙虾两斤、葱姜蒜少许、盐少许、生抽少许、醋少许、白糖少许
烹饪步骤 ：
1、龙虾清水养1小时以上(中间多换几次水),扯掉沙线,用剪刀修干净.
2、再用清水洗净.
3、葱、姜、蒜洗净.
4、取两根葱打结、剩下的切葱花,姜一半切片,另一半切姜粒、蒜切粒.
5、取一净碗加入姜粒、蒜粒,加2汤勺开水调匀晾凉.
6、加入生抽、香醋、白糖、味极鲜酱油调匀,做成蘸料汁.
7、锅里水烧开,倒入龙虾、放进香葱结、姜片、黄酒、盐 ，大火焯水10分钟.
8、捞出控干(可以食用了哈).
9、码盘,味碟里装上蘸料汁,撒少许葱花.即食.
美味小贴士：
蘸料碟中的白糖可以根据个人口味选择不放，龙虾可以不要去虾线，吃的时候去也可以，这样的龙虾肉更加Q弹紧实
以上就是我的回答，喜欢做菜的朋友可以关注我，我的主页有很多家常食谱分享给大家。[呲牙][呲牙]
怎么看待现如今人们对小龙虾的热度？
当然，这个看每个人对小龙虾是什么看法？
如果想尝鲜的话，现在这是吃小龙虾的旺季，尝鲜也是不错的，跟朋友约在一起吃挺好，如果说你对这个东西不感冒了，偶尔吃一次吧，也可以。 嗯，实在不喜欢吃就不吃吧，这东西毕竟他是个网红。
以前在我们那里经常有很多很多人吃的，现在吧变成网红了，以后吃他就就更多了，这个东西。他其实也有很多营养价值。这个小龙虾吧！跟朋友一起吃啊，晚上再喝点啤酒啊，夏天的绝配，因为白天太热都吃不下饭，晚上就吃点儿特别香香。
