卖肉不封号的直播平台,冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了?

2023-09-25 19:24:04 82阅读

卖肉不封号的直播平台,冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了?

冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了?

卖肉不封号的直播平台,冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了?

多长时间都能吃,但要吃得健康有味就不能过久。

这个多长时间是多久呢?这里涉及到很多因素,如储存方式、储存温度、何种肉类等等。一般来说,一直储存在-18摄氏度以下,没有升温过的肉类,6~12个月内是可健康食用的,而禽肉和内脏一般不要超过3~8个月。

具体的储存参考时间见下表:

但为什么这里又说多长时间都能吃呢?这里是泛指特殊状态下人类生存的需求。比如在没有食物的特殊时期,人都快饿死了,突然找到一块冰冻了几年甚至十余年的动物肉,为了活命也可以果腹。虽然这块肉营养已经基本全部流失,纤维组织也已经变性,但只要没有腐败,依然还有一定的食用价值。

在极低温度中保存,肉类的储存时间就能够更长久。有一些在极地被冰雪覆埋的动物,历经数百年,还保持着机体弹性,科学家们还发现了封存于永久冻土和冰层中的猛犸象等动物尸体,这些动物有的还保存较为完整机体组织,它们至少在极寒的冰层中保存了数百年甚至数万年。

为什么冷冻能够延长肉类的保质期呢?

肉类是所以会腐败是微生物作用的结果。当一个动物死亡后,机体没有了抵抗微生物破坏的免疫能力,也没有了新陈代谢不断产生新的组织代替老去的组织,这样各种各样的微生物就开始繁殖并分解机体,机体中的动物蛋白也会从有机物分解为无机物,这就是一切死亡动物肉体腐败腐烂回归自然的过程。

冷冻的最主要目的,就是让肉类的温度变得很低,在这种低温下,微生物代谢过程的各种生化反应减缓,生长和繁殖速度也就减缓,而冷冻过程对肉类细胞膜导致的一些机械损伤,改变了微生物生存的内外环境,会导致微生物的代谢活动受阻而致死,这样对微生物对肉类的改变就大大减少了,肉类就可以更久的保有原先的样子。

但低温并不能完全阻断或全部杀死微生物,也无法完全抑制酶的活性,因此肉类的催化作用实际上只是延缓而没有停止。这就是即便冷冻,肉还是在缓慢变质的原因,也是根据不同温度,肉类有不同的保质期的原因。研究认为,胰蛋白酶在-30℃时仍有微弱反应;脂肪分解酶在-20℃下仍然能引起脂肪水解。但在-18℃下酶的活性会减弱到很小,因此一般家庭用冰箱冷冻室设定温度在-18℃左右。

不同的冷冻方法会导致肉类风味和营养的差异。

肉类在冻结过程中,有快速冻结、中速冻结和慢速冻结等方式。

肉的整个冻结过程并不是瞬时达到的,是一个从细胞外到细胞内渐进过程,细胞间水分先形成结晶,这样细胞内外渗透压产生压差,细胞内的水分就会向外渗透,渗出液会围绕着细胞间冰晶冻结,在肌肉纤维间形成越来越大的冰颗粒,直到细胞内部温度下降冰点形成冰晶为止,整个肉才完成了冻结。

慢冻就会让细胞外冰粒越来越大,水结成冰体积要增大9%,这样机体细胞就会遭到机械损伤而被撑破,在冻结时和化冻时就导致的肉汁流失,肉质损失就较大;快速冻结能够缩短细胞内外结冰的时差,内部形成的冰粒小而均匀,细胞破损和汁液流失就会少很多,对肉质影响就小。

一般肉类冻结要达到-18摄氏度及以下,在24小时以内完成冻结为快速冻结;超过24小时到48小时完成冻结为中速冻结:超过48小时完成冻结为慢速冻结。但一些大型屠宰冷冻企业,为了保持肉质的优良和延长储存时间,会采取更专业的冷冻技术。他们根据不同肉类的不同,甚至不同部位的肉类,采用不同的冷冻温度和方式,冷冻过程也不一样,如先降温冷却,再急冻等等。这些不是我们家庭需要关心的事情,就不展开说了。

这里只说说家里肉类如何更好保存。

前面说了家里买回的肉类要保持更好的风味和营养,又要储存时间长一些,最好的办法就是快速冻结,而快速冻结的条件就是家里冷冻室温度调得越低越好。但冰箱设定温度越低,当然也就越费电,而家庭买回的肉也不会保存很长时间,一般在个把星期,顶多个把两个月,这样冰箱冷冻温度调整到-18摄氏度就可以了,没必要设置太低。

要完成快速冻结很简单,就是将买回来的肉切好包装好后,尽快放入冷冻室就可以了,一般在24小时内能够完成从外到内的完全冻结。肉类完成冻结后,如果不吃就不要随便拿出或升高冰箱温度,更不要把已经冻结的肉化冻后又放回去重新冻结。

因为肉类在冻结过程中,由于细胞内外结冰时间差异已经就流失了一部分营养,在解冻过程中又流失了一部分营养,解冻后又放回,冻结过程又要损失一部分营养,以后再拿出来吃又要损失,而且肉质纤维等都会变性,这样就真的不好吃了。

因此,买回来的肉在放入冰箱冷冻前,就应该根据以后每次需要的量,切成相应的大小块,用保鲜膜包好后再放入冷冻室,每次需要时取出一块全部用掉即可。

解冻方法不同,也会影响肉质。

从冰箱中取出冻肉解冻,是进一步加工食用前的必要过程,是一个将冻肉内部冰晶体水转化为液体水,恢复肉类原有状态和特性的一个工艺过程,是冻结的一个逆过程,这个过程处理好坏,对保持肉类风味和营养有很大影响。

实验表明,3~5℃下自然化冻,属于缓慢解冻,肉汁营养损耗只有0.5~1.5%;在15℃室温下自然化冻,属于快速解冻,肉汁营养损耗一般在3%左右;7℃时损耗达到4.35%;40℃时损耗达高达11.5%。由此可见,解冻过程温度越高,速度越快,损失的营养也越大。这个损失主要是以肉汁流失的形式。

因此我们家庭在取用冷冻肉类烹饪时,如果想要少损失一点,化冻速度越慢就越好。一般来说,将第二天需要使用的冻肉,当天晚上拿出放入冰箱的冷藏室缓慢化冻最好;其次就是室温化冻;再次可用冷水化冻;再再次就是温水化冻了。

各位已经知道了这些技巧,是要速度还是要营养风味,就可以各取所需了。

小结:肉类冷冻温度越低,能够保存时间越长;冷冻速度越快,营养损失越少;化冻越缓慢,流失的营养越少。反之,肉类储存时间越长,冷冻速度越慢,冷冻温度越高,化冻时间越快,肉类风味和营养损失越大。

还有就是在自家冰箱里,没有停电等破坏因素情况下,-18℃保存的肉类,一般不要超过6个月,过期还是扔掉为好,不要舍不得那点损失吃坏了身体,人生身体健康最重要。

就是这样,欢迎讨论,感谢阅读。

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为何现在日本的动漫色情化如此严重?

性,伴随着生命的诞生和延续,也就咱们把他妖魔化,贬低他,谈之色变,把所有能刺激到某种激素分泌的因素都归结到色情上去,这是封建愚昧的。平常心对待,这就是正常的生理需求而已,没必要觉得这是恶心,可耻,下流的。

但是日本的色情动漫也确实令人恶心,因为动漫中对性刺激的追求已经变态了,是为了满足一些长期无法得到性满足的宅男扭曲的心理追求而进行创作的,如后宫,触手,调教,母子,人妻,幼女,父女等。作为一个正常男性难免会去看一些动作片学一学手动挡的车,但是看到这些东西的时候还是会觉得很恶心,甚至想到躲在屏幕后面追这些东西的宅男内心有多恶心。不得不说,很多的宅男内心已经病态了。

这些动漫会改变一个人的思维定势,当一个长期追番的宅男在外面看到女生的时候,他的脑回路已经异于常人了。只要是裙子,他就会想到裙子下的胖次,看到女教师,女护士,女JC他就会想到某类不可能发生的艳遇,看到幼女就会想到养成类,看到女性就满脑子后宫。每天脑子都无法像个正常人。

农村什么行业有前途性?

农村随着返乡创业的浪潮,许多人的目光都涌向了农村,那么农村有哪些好的赚钱的项目呢,其实农村的赚钱项目非常多,下面就为大家讲几个比较有前景的赚钱项目吧

方法/步骤

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果树种植

在农村有大量的闲置土地,我们可以承包然后进行一些果树种植,然后再利用现在的电商平台进行售卖,是非常有前景的

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承包鱼塘

农村一般河流众多,可以承包几亩河塘,进行特色鱼种的养殖,一年下来利润是非常不错的

3/7

木材加工

现在随着环保的力度加大,木材加工行业的需求变得越来越大,而且在农村的木材原材料易收取,加工也方便,也是个不错的选择

4/7

家畜养殖

家畜养殖只要规模大一点,再赶上好的环境,而且现在国家也在大力支持,所以家畜养殖行业的前景是很大的

5/7

特色农业

以后农村大的发展方向是搞特色农业,然后实行合作社的制度,所以可以进行一些特色农业的发展

6/7

农家乐

现在越来越多的城里人想要体验乡村生活,所以农家乐会变得越来越好,而且只要办的有特色,口碑也会越来越好,受欢迎程度就会越来越高

7/7

采摘园

建一个水果采摘园,现在城里人都喜欢新鲜的水果,而水果采摘刚好迎合了人们的需求,所以是很受欢迎的

安安静静许某怎么做到的?

许某某怎么做到安安静静,不惊动邻居,把来女士送走的呢?根据我的分析,他大摇大摆的从摄像头下有过,都不会有人知道他是在干什么。

杭州警方在7月25日上午10时,直播通报中回应网友热线话题,前期网传“许某某是侦察兵退役”、“许某某在小区物业工作”、“许某某熟悉小区和楼道的监控死角,刻意躲避监控”和“许某某利用隔壁空置房进行分尸”等等说法,均与所查证事实不符。

警方通报经过审讯,7月23日10时,突破了许某某的口供。许某某初步的交代,因为家庭生活矛盾对来某某产生不满,于7月5日凌晨在家中趁来某某熟睡时,将她杀害后并分尸扔至化粪池内。杭州警方在直播中还通报道,自1987年开始许某某先后在省内外多地从事鱼粉和养殖生意,然后2018年才来到杭州工作。

得到以上这些消息,要分析许某某怎么做到不惊动邻居就把来女士送走,这就不难了。

警方通报中报道,经过审讯许某某交代他因为家庭生活矛盾对来某某产生不满,于7月5日凌晨在家中趁来某某熟睡的时候,将她杀害并分尸扔至化粪池内。

而许某某1987年开始先后在省内外多地从事鱼粉和养殖生意,2018年才来杭州工作,按时间推算,有31年的从事养殖和鱼粉工作,这方面就难以避免会有杀鸡鸭,杀鱼之类的了,这充分说明对处理尸体他是有一定的经验的。

充分的准备,和过硬的心理素质,加有一定的处理尸体经验,对于一具100来斤的尸体进行处理花不了多少时间,根据本人查看了杭州近一个月的天气预报情况,杭州7月5日是有中雨,他可能就利用了下雨的雨声做为掩护,无声无响的杀害了来女士,再进行分尸,而且动作比较轻,所以女儿和邻居没有察觉。

据说60平米的房子主卧是没有卫生间的,他杀害来女士以后可能就是在房间内进行分尸,因为他可能担心女儿突然醒来发现,要对尸体进行分尸前找用彩条布铺垫地板,防止留下痕迹。之后可能将部分软小部位冲入卫生间,彩条布也剪碎冲入,其余骨头硬物,拿到小区化粪池去扔,在警方通报他的口供中也是说拿去化粪池扔的。

那么问题来了,他是怎么把剩余的尸体无声无息的运出去呢?

这尸体怎么运出去警方并没有做详细的介绍,好奇的我们只能我们自己推论了,总之规避摄像头是不可能的,所以我认为他是利用外出买菜,和送孩子上学的时间把这剩下的尸体部分,分批次,分量的利用透明胶绑定自己大腿以及小腿之上,然后穿长着裤子,利用裤子的遮挡,正常的走出去处理丢弃的。

因此他暂时的瞒过了邻居瞒过了大家伙,把来女士杀害并分尸处理,但在狡猾的狐狸也斗不过一个好猎手,胜利永远属于正义的一方,最终他还是难逃法网。

可怜的还是他们的小女儿,成为了孤儿,一辈子都有爸爸杀妈妈的阴影,据说7月5日那天正好是她12岁生日,还是未成年人,监护人该是谁?

跟姐姐?在姐姐眼里她爸爸害死了妈妈。跟哥哥?

在哥哥眼里,都是因为她妈妈,爸爸才犯罪。

可怜的孩子,难啊。

以上内容纯属本人个人观点,准确消息以官方通报公布为准。

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猪肉价格连续下跌?

今天与生猪养殖户交谈得知,最近猪肉价格并不是连续下跌,反倒是呈小幅上涨之势。前些日子还22元一斤的猪肉,涨到了26元一斤。有的人说,这是地摊开放,人们口袋里有了闲钱的缘故。如果说好消息,应该是开放地摊,让人们可以利用业余时间赚一点钱,补贴家用。

今年两会过后,国家放开地摊,让社会上的富余人员有更多的就业机会。当然,一些有工作的人也可以利用业余时间,去练摊,搞活经济,促进消费。

我个人认为,放开地摊,对于那些市郊村的农民来说,是个利好消息。比方说,家里小菜园中摆弄的蔬菜自己家吃不了,完全可以到城里找个不妨碍交通的地方,如小区门口等人流多的地方,往地上一摆,也就卖出去了。

眼下,正是农村麦黄杏上市的时间,杏儿与其它水果不同,熟了之后,不耐放,三五日就会变软。而自己家里又吃不了,拿到城里又是新鲜货,还能换成钱。这“放开地摊”的政策,来的可真及时。

允许摆地摊了,只要咱自己放开脸面,选择畅销的货,也去练摊,就是猪肉贵一点儿,也不耽误咱们吃肉,你说呢?

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