明朝人嗑瓜子,晚上都在干什么?
明朝人嗑瓜子，晚上都在干什么？
自从发现并掌握了对火的控制，人类对于黑夜的恐惧开始逐渐淡化，人类在夜晚的活动也越来越丰富起来。
在中华大地上的原始人类，早在180万年前就已认识了火，并将其用来御寒或烧烤食物。不过，当时利用的只是自然界的野火。
古代历朝虽然都实行比较严格的宵禁，但是遇重大节日时，会解禁几天，让官民同乐街市灯火通明。
当然，由于宋代城市的发展和商业活动的扩大，朝廷也开始鼓励夜间的商业活动，所以夜间宵禁逐渐解开，人们也得以在夜晚自由行走在城市中。
不过总体来说，由于条件限制，古代人民的夜生活还是比较缺乏新意，李白诗里说“长安一片月，万户捣衣声”，这是说夜晚人们在月下进行劳动，借着月光的照亮，加班加点进行劳动。
这种在夜晚进行劳动的情形，大概比较符合古代劳动人民的真实情况，应该是古代劳动人民在夜晚生活的真实写照。
古代虽然很早就已经有了油灯、烛火等夜晚的照明工具，但是大部分人家还是远远消费不起油灯烛火，对于广大的劳动人民来说，最普遍的情形是“风扫院，月照灯”。实际上，不要说古代，就是我小的时候，也很少用油灯照明，因为照不起，买不起油，油要钱，而农民没有钱，这是实实在在普遍的矛盾。
金吾不禁夜当然，我们既然要说古代的夜生活，当然要说一说在重大节日时期，朝廷对夜晚解禁，在皇家贵族的支持下，举办的各种各样的夜晚的娱乐活动。
比如，每逢佳节，古代皇家宫廷中便大摆宴席，歌舞通宵彻夜，欢度良宵美景。民间则在富豪贵族和朝廷的支持下，举办灯会，盛况是"士女如云，车马塞路"。
根据唐代政府规定，元宵节期间，取消夜禁三天（十四、十五、十六）。金吾不禁，让市民上街观灯，纵情欢乐。唐代元宵节是一项全民性活动，上至皇帝后妃，下至平民百姓无不上街观灯。唐诗中有许多诗篇描绘灯节的盛况。
《隋书·柳彧传》说：隋文帝时，京城及外州，每正月望夜，"高棚跨路，广幕陵云，袨服靓妆，车马填噎。肴醑肆陈，丝竹繁会，竭赀破产，竞此一时"。这段文字记载，反映了隋代长安元宵之夜的盛况。也就是说早在隋唐，人们就已经有了丰富多彩的节日娱乐。
封建统治者在举行这种节日活动的时候，不惜民力，为追求享乐，铺张奢侈，挥金如土。比如，隋炀帝于正月十五日，在洛阳举行盛大的百戏表演。《资治通鉴》记载："戏场周围五千步，执丝竹者万八千人。声闻数十里，自昏至旦，灯火光烛天地；终月而罢，所费巨万。"
史籍中记载，唐朝正月十五夜，从王公贵族到平民百姓无不走出坊门，夜游观赏那争奇斗艳的各式花灯。甚至有的人被挤得悬空而起，"俘行数十步"。这种繁华热烈的灯节灯会，虽然是统治者寻欢作乐粉饰太平的产物，但也给普通百姓增添了节日的乐趣，给古代人民黑暗的夜晚增添了色彩。
农村的夜晚前面笼统地说古代的夜生活，但是要说详细一点，还应该区分城市和农村。城市区别于乡村的一大特点就是夜生活。农村日出而作，日入而息，除了守丧和除夕守岁，一个人一般不会在夜晚进行任何活动，当然也不会整夜不睡。
联系我小时候农村的夜晚，可以想见，古代农村劳动人民的夜生活，基本上就是加班加点的劳动。在我老家，即使是后来有电了，也仍然没有什么丰富多彩的夜生活，什么朋友小聚喝两杯的事情，根本不会发生，因为一来没有闲钱买酒买菜，二来忙碌了一天没有体力也没有时间，这是我经历过的真实的情形。
关于宵禁
夜禁又叫宵禁，这种制度在中国源远流长，《周礼·秋官司寇》列“司寤氏”一职，“掌夜时，以星分夜，以诏夜士夜禁，御晨行者，禁宵行者，夜游者”，专门负责夜禁事宜。
要是天已经晚了，你外出办事还没赶回家，怎么办呢？只能随便找个犄角旮旯蹲一宿。如《太平广记》中有一段描写，“因行街中，夜鼓绝门闭，遂趋桥下而蜷”，只能跑到桥下面蜷缩着忍了一夜。
古代城市在晚上都是要实行宵禁的。这是历代法律的严格规定。唐朝的《宫卫令》规定：凡是在“闭门鼓”后、“开门鼓”前在城里大街上无故行走的，就触犯“犯夜”罪名，要笞打二十下。
公元965年，宋太祖把宵禁开始时间推延到凌晨1点，以鼓励工商业发展。明清的法律把这一条改为“夜禁”。规定更加明确，一更三点敲响暮鼓，禁止出行；五更三点敲响晨钟后才开禁通行。疾病、生育、死丧可以通行。
为了落实宵禁，每个城市一到晚上，就要锁上城门，禁止出入城市。城门的钥匙也要交到地方官的内衙，到了清代就必须要交给地方驻军长官收执，即使是城里的最高级文官晚上有紧急公务要出城，也要向驻军长官申领钥匙。
古代有葵瓜子吗？
没有。明代时向日葵才作为观赏植物进入我国，到了晚清，葵花籽的作用价值仍未被发掘出来。直到民国初年，才出现了“葵花，子可食，有论亩种之者”的记载。
八斗杏简介？
一。 本名:刘侠(笔名:杏林子)
二。 出生年月日:1942年2月28，台湾政府已经将此日订为:国定纪念日。
逝世日期:2003年2月8日
三。 学历:北投国小学毕业
四。
经历:内政部伤残服务中心顾问兼义工组组长
台北市南机场社区发展实验中心辅导 伊甸残障福利基金会创办人 中华民国残障联盟创会理事长 五。 得奖纪录:第二届基督教文艺奖-生之歌
第八届十大杰出女青年
第八届国家文艺奖-另一种爱情
花莲县荣誉县民
高雄市荣誉市民
第十三届吴三莲基金会社会服务奖
台北市荣誉市民
静宜大学荣誉博士
六。
著作:
1969年:《遥远的路》(合著小说集)1976年:《喜乐年年》1977年:《生之歌》1979年:《杏林小记》1980年:《北极第一家》1981年:《生命颂》1982年:《谁之过》、《另一种爱情》1983年:《凯歌集》、《皓皓长安月》、《牧羊儿--于右任的故事》1984年:《大地注•生命注》1985年:《我们》、《重入红尘》、《母亲的脸》1986年:《行到水穷处》、《种种情怀》、《山水大地》、《杏林小语》、《杏林子作品精选一》、《读云-王禄松新诗水彩画集》1989年:《感谢玫瑰有刺》1993年:《相思深不深》1994年:《留白的青春•叛逆的岁月》(1982年《谁之过》易名重新出版)、《现代寓言》、《杏林子作品精选二》、《杏林子作品精选三》1995年:《生之歌》(重新出版)、《生之颂》(重新出版)、《阿丹老爸》、《北极第一家》(重新出版)1997年:《心灵品管》、《宝贝书:残障娃娃家长亲职手册》1998年:《生命之歌》(有声书)、《身边的爱情故事》1999年:《在生命的渡口与你相遇》2000年:《为什么我没有自杀?如何度过生命低潮》(主编)、《探索生命的深井》、《真情是一生的承诺》、《美丽人生的二二种宝典》2002年:《打破的古董》、《好小子，乔比!》(图文书)2004年:《侠风长流:刘侠回忆录》
她的作品，读者众多，每年寒暑假都被台湾中小学选为假期读物。
但她与那些流行作家不同的是:她有一颗奋斗的心，不以书是否畅销为志向，以劝勉青少年为己任，帮助青少年树立积极向上的人生观。
她的书文字简洁，读来感性十足，透着淡淡的温柔，没有怨天尤人，有的是不向命运屈服的不屈不挠的精神，字里行间洋溢着乐观和豁达，她用幽默的笔调描述着人生的种种际遇，述说着命运附加给你的诸多挑战。
可以这样说，身体的病痛使她能静静地观看这个世界，生命的一点一滴都在她的书中，读她的书，使人振奋。
在台湾，杏林子还创设了“伊甸残障基金会”，为残障者的医疗、工作、教育、福利等做着不懈的努力。
杏林子、杏林子的书，让我们看到了生命的另一种可能，生命的更高境界。
杏林子在63岁时，由于菲佣照顾不周，由家里的楼梯摔下而亡。另有一说是菲佣患有精神疾病，杏林子不幸被菲佣殴打伤重不治。
平淡的真--读杏林子《朋友与其他》有感(考查)
00中本2班 17号 林巧珠
提到杏林子，你会想到什么呢?她的顽症?她的顽强生命力?她的优美文章?还是她的观察入微的眼光?对于我来说，首先就是她的文章。
虽说曾在中学时代学过杏林子的文章，但都被我忽略了。直到大一，打开普通话教程，看到里面作为朗读材料的《朋友与其他》，我的心灵深深地震撼了。我一向都深信文字具有无穷的力量，它能给人希望，影响人的价值观，感动人的心灵。杏林子的这篇《朋友与其他》就给了我这方面的深刻感受。
我尤其佩服她，能从细微的事物中发掘出意义深渊的内容，而字里行间充满盼望的生活和活泼的生命力。
《朋友与其他》带给我的震撼，不仅是作者杏林子人格魅力，更重要的是，它引起了我对人生、尤其是人生旅途中不可或缺的伴侣--“朋友”的再一次审思。
犹记初中时读冯梦龙的“三言”，为钟子期与俞伯牙“高山流水”的知音之情而深深感动，作为朋友的最高境界也不过如此了，“人生得一知己，足矣”，我开始寻找能与我相唱相和的“高山流水”，并一再固执地认为，朋友之间之所以能留下千古绝唱，必定有着爱情般的轰轰烈烈，而这，才能称之为“朋友”。
可是，现实却给了我迎头一棒喝!当然，这并不是说我没有一个朋友，我有个闺中密友，无话不说，共享欢乐，同分哀愁，可是年少的我脑子里只有“高山流水”，认为这只是平淡生活的必需品，仍四处想找寻到“绝唱”。然而，现实展现在我面前的却是，因为追逐的东西太多，友情也被沾染了名利，人们对朋友的期望甚或偏向他会对我有何用--抑或是可攀登的梯子，或是逃离困海的舟楫。
朋友的称谓，丧失了情谊的贞操。
难道“朋友”真的是千古才有一回的绝唱!?
“虽然都是极熟的朋友，……偶尔电话里相遇，无非是几句寻常话。” “心灵的契合已经不需要太多的言语来表达。”这对我来说，是那么的熟悉，又是那么的陌生。
反反复复地寻找，几经辗转，“那人却在灯火阑珊处”。我对自己年少的固执感到可笑，但那里面所包含的，不也是一颗对朋友真诚的心?
朋友并不一定要伯牙与子期的“高山流水”的相随与共，也不一定要武侠小说里的“两肋插刀”，这些其实都是很少的，也是很难求的。
而在我们这个现实生活中真正需要的朋友，或者说朋友的含义，是相伴的人，可以和你在漫漫人生路上的彼此相扶、相承、相伴、相佐。她是你烦闷时送上的绵绵心语或大吼大叫，寂寞时的欢歌笑语或款款情意，快乐时的如痴如醉或痛快淋漓，得意时善意的一盆凉水。在倾诉和聆听中感知朋友深情，在交流和接触中不断握手和感激。
风雨人生路，朋友可以为你挡风寒，为你分忧愁，为你解除痛苦和困难，朋友时时会伸出友谊之手。她是你登高时的一把扶梯，是你受伤时的一剂良药，是你饥渴时的一碗白水，是你过河时的一叶扁舟;她是金钱买不来，命令下不到的，只有真心才能够换来的最可贵、最真实的东西。
朋友就像是夜空里的星星和月亮，彼此光照，彼此星辉，彼此鼓励、彼此相望。朋友也就是镶嵌在默默的关爱中，不一定要日日相见，永存的是心心相通;朋友不必虚意逢迎，点点头也许就会意了;有时候遥相晖映，不亦乐乎?
“其实，友情也好，爱情也好，久而久之都会转化成亲情。
”真正的情谊，是在平淡的生活中凸显出来的啊!杏林子是一个不幸的人，命运给了她太多的苦难;她又是一个幸运的人，生活给了她很多的馈赠，让她在平淡的生活中体味到了人生的真义。
刘侠生平
刘侠出生在陕西省扶风县杏林镇，为了纪念她的出生地，她取笔名杏林子。
这是一个怎样的人呢?12岁就得了一种怪病，经医师诊断为幼年型类风湿关节炎，这是一种自体免疫系统不全而引发的慢性疾病，完全无药可治，患者等于被宣判了漫长的死刑，在死亡之前是无尽的疼痛、更疼痛和更加疼痛的凌迟。
那为什么还要活着呢?刘侠也问了自己这个问题。
生病之后，她看着自己的关节一个个坏掉，渐渐不能走不能跳，身体的痛苦倒容易忍受，最大的痛苦是来自内心，“我不知像我那样既没有念过多少书，又瘫痪在床上的病人到底有什么用?我活着到底是干什么?仅仅为了自己受苦、拖累家人吗?我真的要在病床上躺一辈子，永远做一个废人吗?”
于是她告诉自己，如果三年还不康复的话，就不要活了。
结果，好不容易熬了三年，还是没有好!她想:好吧，再延长三年好了，如果再不好，就绝对不要活了!
但还不到第二个三年，也就是她16岁的那年，刘侠找到了上帝，或者说上帝找到刘侠。透过神的精神抚慰，刘侠对生命有了新的诠释:上帝和魔鬼最大的不同就是:魔鬼千方百计只想叫人死，上帝却千方百计只想叫人活，而且活得更好，更起劲、更快乐。
所以他给了人信心、希望、勇气，还有爱;教导我们如何在痛苦中保持信心，在灰心中保持希望，在危难中保持勇气，他也不断用爱来滋润我们饱受创痛的心灵，好叫我们的生命重新充满生气，勇敢地活下去。
自从有了信仰，刘侠决定用快乐武装自己，与痛苦和平相处。
在她的右手腕上，有一堆密集的小白点，那全是针痕。每遇到需要静脉注射或抽血的时候，医生就摇头叹息，他们举着针管一戳再戳，就是找不到那可怜的血管。有些医生一针又一针的“失败”，常弄得满头大汗，拿针管的手都在发抖，刘侠就忍住痛安慰他们:“不要紧，慢慢来!我是O型血，人们说O型血的人都很勇敢。
”
刘侠不仅顽强地与病痛作斗争，她还学习着怎样去爱，怎样去付出，并一点一点地磨练自己的个性。
有位作家描述了看到刘侠的写作过程。她在腿上架着一块木板，颤巍巍地用两个指头夹着笔写字，每写一笔就像举重一样，要忍受巨大的痛苦，那位作家都不忍心再看下去了。
但就这样，刘侠写出了几百万字，20多本的励志书。她的作品也许称不上精致文学，却是一字一痛，一字一爱，所迸发的力量比那些精致文学还要伟大珍贵，这是她以“无用之躯”送给弱势者、身心残障者，以及无数跌倒过、在长夜里痛哭过的人的礼物。
她这样说:那时候活不下去的原因是不知道病何时会好，生命有什么意义、有什么价值?但我有了信仰以后，便对生命有一个新的诠释:就是每一个生命，不管是老弱伤残或贫富贵贱，都是珍贵的!每一个生命都有他特定的价值。
人看人是看外表--看容貌、看财富、看地位。但上帝是看内心，看我们有没有对自己的生命尽了本分。他不要求每一个人都拿一百分，因为他知道人的才智有高低，能力有大小之分，他只要求我们尽本分、尽了心，就够了。
一个12岁就被病魔缠身的女孩，却凭着自己乐观的生活态度和顽强的毅力，成为了风靡台港和东南亚的著名作家，她的文章被收录在中学的课本中，她的散文《杏林小记》、《生之歌》、《生之颂》几十年来都是台湾中学生假期指定读物，更以《另一种爱情》获文艺大奖，在当代的华人作家中，没有人比得上杏林子励志，除了她，没有人可以顶着一个毁坏的身体以文字见证生命的强韧、热情和美丽，历经二三十年而不辍。
同时她还创办了台湾最大、最有影响的残疾人组织--伊甸园。她自己在遭受不幸，她却总在想法帮助别人。她在一个盲人按摩院，发现两位盲人按摩师有音乐天分，她就鼓励他们唱歌，并为他们请音乐教师，最后这两位盲人按摩师成为了台湾有名的音乐组合--双福之音。
杏林子创造了奇迹。不，不要说她创造了奇迹，她本身就是一种奇迹。但奇迹是怎么产生的呢?她的力量源自何处呢?
水流经管道的时候，它的形状是管道的形状;生命的泉水流经你的时候，它的形状就是你思想的形状。
杏林子的改变，杏林子创造奇迹的力量，源自于她思想的改变，她对生与死有了重新的认识，她懂得了爱和快乐才是生命的真谛。
杏林子的名人名言:
曾经相遇，曾经相爱，曾经在彼此的生命光照，就记取那份美好，那份甜蜜。
虽然无缘，也是无憾。
除了爱，我一无所有。
《生命 生命》(作者:杏林子)
小飞蛾在险境中挣扎，香瓜子在墙角砖缝中长出小苗，“我”静听心脏的跳动感受自己的生命。这些本来是寻常小事，作者却由此感悟出深刻的道理。
试联系作者的身世，体会她为什么强烈地呼喊“生命，生命”。
我常常想，生命是什么呢?
夜晚，我在灯下写稿，一只飞蛾不停地在我头顶上飞来飞去，骚扰着我。趁它停下的时候，我一伸手捉住了它。只要我的手指稍一用力，它就不能动弹了。
但它挣扎着，极力鼓动双翅，我感到一股生命的力量在我手中跃动，那样强烈!那样鲜明!飞蛾那种求生的欲望令我震惊，我忍不住放了它!
墙角的砖缝中掉进一粒香瓜子，过了几天，竟然冒出了一截小瓜苗。那小小的种子里，包含了一种多么强的生命力啊!竟使它可以冲破坚硬的外壳，在没有阳光、没有泥土的砖缝中，不屈地向上，茁壮生长，即使它仅仅活了几天。
有一次，我用医生的听诊器，静听自己的心跳，那一声声沉稳而有规律的跳动，给我极大的震撼。 这就是我的生命，单单属于我的。我可以好好地使用它，也可以白白糟蹋它。一切全由自己决定，我必须对自己负责。
虽然生命短暂，但是，我们却可以让有限的生命体现出无限的价值。
于是，我下定决心，一定要珍惜生命，决不让它白白流失，使自己活得更加光彩有力。
作者杏林子用朴素的语言，表达出了自己的心声。飞蛾的求生欲望、瓜苗茁壮成长、自己对生命意义的思考，都显示出了作者对生命感慨与珍惜、惊讶!!!
三。
珍爱生命。
每天我穿梭在洁白的病房，心系病人，那些被病痛折的哀痛声，随着声波穿入耳膜时，我的心也在沉痛。望着那些对生命充满渴望、对医护充满信赖的目光时，我被深深的震撼着。用我的热血、我的双手、我的智慧，去抚慰那些伤痛的心。
随之欢声笑语会不断的出现在病房。但有时，尽管付出了一切，癌魔还是会无情带走无辜的生命。为此，我问苍天:我们的现代医学为什么有时会显得如此苍白无力?!我反思着。。。。。。
死是生的归宿。人生短暂，健康时要懂得珍惜，不要当生命走到尽头时才倍加珍惜，切不能为一时的美色之欢、一时的酒肉穿肠而过;而贪婪;而忘掉了患病的潜在，病情恶化的祸根。
享受人生，须善待生命。人生与浩瀚的历史长河相比，可谓短暂的一瞬。权势是过眼云烟，金钱乃身外之物。珍惜生命，保重身体宁要一生清贫，不贪图一时富贵，这才是做人之悟性。
人身在世也是一种幸运，珍惜生命，享受人身则是最大的幸福，不必为昨天的失意而悔恨，也不必为今天的失落而烦恼，更不必为明朝的得失而忧愁。
看山神静，观海心阔，心理平衡，知足常乐，达到善待人生的最高境界，才能真正快乐的享受每一天!
一寸光阴一寸金，人生不会有有第二次，生命处于我们自己，我们可以随意操纵它。朋友，人生绚丽多彩，珍惜生命。
为什么古代犯人行刑都要在菜市口？
清朝的电视剧中，每当大奸大恶之人伏法之后，往往都会传出一句振奋人心的话“推出午门斩首”，把恶人有恶报的气氛渲染得十足。
这个推出午门过后，结局是在那里行刑收尾，就是标题说的“菜市口”，一个临近北京内城的地方。至于这个地方为什么要叫“菜市口”，名如其功能，它就是一个平常老百姓买卖菜的地方。
在没有处刑犯人的时候，这里聚集了大量城外入城牟利的菜农，城内的达官贵人家则慢悠悠的闲逛，采买一下这样，东看看那样。一时间弄的“菜市口”是车水马龙，成为北京城最热闹的地方之一。
这一热闹相传从明朝就开始了，所以“菜市口”这个地名是源自明朝，而在明朝之前的元朝，这里因为更多的是卖柴火的，很长一段时间里叫“柴市口”，相传当年宋朝忠贞之臣文天祥，因为不愿屈服蒙古人统治，于这里结束了生命，可能是第一个在“菜市口”被行刑的人。
清朝推翻明朝之后，因为需要一个处决死刑犯的地方，同时考虑到自身需要避讳，不愿意启用明朝常用的死刑犯处决场西四牌楼，于是定了一个地点“菜市口”，也正是从此刻起，“菜市口”被政府赋予了特殊职能。
根据民国时马芷庠所编写的《北平旅行指南》记载，每当秋后处决的人员被核查敲定之后，负责行刑的官员携带着家伙事，将犯人从死刑大牢带出后，出宣武门(顺承门)，过断头(魂)桥，经迷市，最终到达“菜市口”。
值得一提的是，在这大牢到刑场的路上，出现了一个有趣的差别对待，家里还有人且家产丰厚，或者是本身为位高权重之人，可以在路上享受“VIP待遇”——坐囚车。相反没权、没钱、家里没人的人，只能戴枷上镣走完自己一辈子最后一程路。
到达刑场之后，犯人被安排由东向西排列，刽子手执刀由东向西顺序斩决，行刑完毕之后，被斩首者的头颅会被悬挂在“菜市口”很长一段日子，任人观摩。
至于为什么清朝要选在菜市口作为刑场，这一切都是它身上那个“热闹”惹的祸。古代公开处刑犯人的目的，除了处罚犯人，更多的是警示他人。
为了达到警示的目的，就必须要很多人围观，否则就浪费这个行为本身。如此一来，自然聚集了大量人，且这些人都是平民的“菜市口”成为了最佳选择。
而从执行的结果来看，不说多少人被警示，在增加看众的这个目的上，这个选择的效果是非常不错，每当有告示贴出来，要开始斩首死刑犯了，“菜市口”总是会被围堵的水泄不通。
很多人把别人被斩首这么一件残酷、血腥的事，看作为了自己的娱乐，那些鲜淋淋的血，带来的刺激感，跟我们现在人看恐怖电影寻找刺激一样。说“变态”，又是我们阴暗面需要的“东西”。
所以若您能穿越回到清朝，亲眼目睹“菜市口”斩首，看到有人磕着瓜子，也都一点也不奇怪。
清朝斩首死刑犯时，为什么选择在菜市口，真实意图到底是什么？笔者只是说了其中最核心的一点，更多的欢迎评论区补充。
举办大型宴席时都有哪些规定？
中国古代封建社会由于皇权的专制统治，逐渐形成了以宗法人伦为基础、以礼乐文化为外在表现的森严等级秩序体系，这个体系在清代达到极点。
礼仪秩序把人与人之间划分为明显的等级区隔，使人们在君主的统治之下得以和谐相处。入关后，满洲统治阶级为了强化统治，大量吸取儒家礼仪制度，制定并多次修订《大清会典》等礼仪规制性文件。历代统治者明知礼仪形式繁缛，不符合时代发展，但也不能违背，由于礼制是先祖所创，还需照本严格执行。
正如《礼记·礼运》中提到的“夫礼之初，始诸饮食”。饮食作为宫廷生活的一部分，必然也处处体现着等级秩序，包含菜品数量、入宴座次、餐具种类、进餐顺序在内的诸多方面均受到礼仪制度的约束。大宴的等级与礼仪年节的大宴即是一种等级秩序，要彰显的是以饮食为载体的封建等级与礼制。早在清军入关以前，满族统治者就已形成了对于三大节的筵宴礼仪规定，
“元日宴，崇德初定制，设宴崇政殿，王、贝勒、贝子、公等各进筵食牲酒，外藩王、贝勒亦如之”。
身份地位不同，筵宴所使用的食材与菜品的数量也有着等级之别。努尔哈赤时期就曾强调不同等级王公的宴饮规制：“诸贝勒之子娶妻设宴，可宰牲九只。诸大臣之子娶妻设宴，可宰牲六只。其次之诸大臣之子娶妻设宴，可宰牲三只”。
皇太极在崇德元年（1636年）十月十六日，更是制定了从亲王到庶民一整套等级的婚宴规制。
“奉宽温仁圣汗谕旨制定：凡亲王、郡王娶妻、嫁女、娶媳设宴，……和硕亲王娶妻、娶媳设宴，准宰牲畜五九之数，设席六十桌，备酒六十瓶。多罗郡王娶妻、娶媳，准杀牲畜四九之数，设席五十桌，备酒五十瓶。多罗贝勒娶妻、娶媳，准宰牲畜三九之数，设席四十桌，备酒四十瓶。固山贝子等娶妻、娶媳，准宰牲畜二九之数，设席三十桌，备酒三十瓶”。
入关后，清代宫廷的大型筵宴被严格区分出等级据《大清会典事例·光禄寺》载：满席分为六等，汉席分为一二三等及上席、中席五类。不同场合的宴席要按照规定执行相应标准，如万寿圣节及元旦赐宴、皇子成婚、公主下嫁采用四等满席；赐宴达赖喇嘛及朝鲜国贡使采用五等满席；经筵讲书、衍圣公朝觐时采用六等满席；恩荣宴、会武燕用上席中席；修书开馆日、告成日赐宴兼用一二等汉席。
不同等级宴席食材内容也有严格的规定，满席以饽饽等主食为主，例如四等满席用面六十斤，席上有红白环馓三盘、棋子四碗、麻花四盘、饼饵十六盘、干果十二盘，计有热菜二十品、冷菜二十品、汤菜四品、小菜四品、瓜果二十八品、点心、糕饼面食二十九品，共计一百零八品。汉席则以菜肴为主，例如一等汉席内馔鹅、鱼、鸡、鸭、猪肉，共二十三碗，果食八碗，蒸食三碗，蔬食四碗。
除食材内容外，不同筵宴还有着各自严格的礼仪顺序。摆宴时侍皇帝入座后，宴会开始，先上热菜、后汤菜。进膳后，献奶茶，献茶毕撤席，接着摆酒膳，有荤菜二十品、果子二十品。
由此可见，繁缛多样的宫廷筵宴有着十分森严的等级与礼制要求，不管是满席还是汉席，席面食物数量繁多，均已超出正常人一顿饭所需要食用的分量。
