炸花生米（炸花生米是用生的还是熟的）
炸花生米，炸花生米是用生的还是熟的？
炸花生米一般是用生的。首先将花生米洗净晾干，然后放入油锅中炸熟即可。如果使用生花生米，需要先将其煮熟后再进行炸制，这样会使得花生米的口感更加酥脆。
花生米炸硬了什么意思？
“花生米炸硬了”是中文里一个常用的口语表达，意思是花生米在炸的过程中变得过硬或太脆。通常情况下，炸过的花生米应该是酥脆可口的，但如果炸的时间过长或者油温过高，花生米会变得过硬甚至焦糊。这会影响其口感和风味。所以在炸花生米时，要掌握好火候和时间，保持其酥脆的口感。
油炸花生米潮了怎么让它变脆？
1.
可以使用空气炸锅：油炸花生米潮了，可以使用空气炸锅来使其变脆，直接把油炸花生米500克放入到空气炸锅里面，200度烤两分钟即可，这样就能够使其变得更加酥脆。
2.
可以使用烤箱：直接把油炸花生米500克放入到烤箱当中，150度加热两分钟就能够使其变脆了。
3.
可以使用微波炉：直接把油炸花生米放入到微波炉当中，选择中火加热30秒即可，不可时间过长，不然容易变糊。
如何炸甜的花生米？
食材准备：花生米一盘，白糖做法：1、把花生米放入容器中，用清水冲洗两遍，去除花生米表面的灰尘，再把花生米捞出控干水分，（购买花生米时，不要选择发芽，发霉的，里面有黄曲霉素）2、把控干水分的花生米放在一边备用，锅中倒入食用油，锅内是凉油，就倒入花生米，这样做出来的花生米受热均匀，才会又香又酥，（不喜欢油炸的，可以直接用电饼铛或烤箱）3、花生米倒入锅中后，用小火炸，待油温慢慢升高，还要用锅铲不停的翻动，炒到花生米噼里啪啦炸开的声音，大约花生米有七八成熟，花生的颜色也慢慢变色就可以，切记不可以炸过了。4、把炸好的花生米，用漏勺捞出沥油，装入盘中，趁热倒入少许的白酒，倒入白酒能使炸好的花生米，更加的酥脆。5、趁热撒上少许的白糖，不喜欢吃甜的，可以把白糖换成盐，搅拌均匀，放凉即可，放凉后的花生米会更加的脆。（如果一次炸得多，等花生米完全放凉后，装入密封袋可以吃很久，而且花生米还是很酥脆）小提示：洗花生米的时候一定是用水冲洗，不要长时间浸泡。在炸花生米的时候，要凉油放入花生米，待锅内油温慢慢升高，听到花生米有噼里啪啦的声音，就可以出锅，不然很容易把花生米炸过，炸糊。炸好的花生米，倒入少许的白酒，能是花生米更加的酥脆，不喜欢的可以不用放。
电炸锅炸花生米的时间与温度？
电炸锅烤花生的温度是190度，转10分钟就可以了，中间的时候要注意勤翻面，如果量比较多可以将时间适当的延长。烤花生的味道非常好，吃在嘴里糯糯的、甜甜的，有一种清香的感觉，口感偏软，不是冷却的炒花生那种硬硬的感觉，适合当做零食食用。
米粉炸花生米的做法？
花生米在炸之前都过一遍清水。
步骤2
放入适量的精盐。
步骤3
再加入适量的米粉。
步骤4
把米粉及盐与花生米搅拌均匀，保证每一粒花生米上都粘有盐及米粉。
步骤5
把准备好的花生米入油锅。
步骤6
注意翻动锅中的花生米，防止烧焦。
步骤7
当花生米都炸的金黄色时就可以出锅啦。
