茅台酒的基酒分几个轮次,巽风基酒如何用?

1、茅台酒的基酒分几个轮次，巽风基酒如何用？

用法：在巽风商店更换元贝或在交易行换取元贝。

《巽风基酒》是《巽风世界》中“合成茅台酒活动”的一种活动道具，通过抽奖可以得到巽风基酒碎片，一般在商店或交易行的价值是1巽风基酒=2500元贝

2、勾兑酒是怎样的？

相信很多人一听到“勾兑酒”就会很害怕，因为近几年勾兑酒的丑闻层出不穷，所以很多人的思想也会潜移默化的受到影响，印象中认为勾兑酒是假酒，会喝死人。然而很人不知道，茅台酒也是勾兑的，即使贵死人还是一样受到万众追捧！为什么会如此天差地别？接着往下看！

勾兑最主要分为两种：

一种就是酒精勾兑，也就是我们平时说的‘新工艺白酒’，它基本是由液态发酵酒、调味酒、香料、稳定剂构成的。酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。

目前，通过在食用酒精中加入香精、香料勾兑成的纯液态法生产的白酒价格低廉。而固液结合法生产的白酒，依然是以食用酒精为主体，但是加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段。

另外一种就是像茅台酒，这样的固态法白酒，以酒勾酒，用陈酒老酒勾兑新酒，不外加任何东西，实质上还是属于粮食酒。

先说说酒精勾兑酒

酒精勾兑酒，是液态法或固液法结合，即食用酒精勾兑。为何要远离这种酒呢？因为一般食用酒精是木薯或玉米发酵产生，难免含有少量的甲醛或氰化物。实际上，酒精勾兑酒是国家法律允许的。

至于为何？这得从历史说起，新中国成立初期，国内粮食供应十分紧张，而白酒行业又是耗粮大户，按当时的生产水平计算，每生产１吨白酒约需耗粮３～４吨，生产酱香型酒耗粮还要多些。这就产生了粮食供应不足和生产白酒耗很多的矛盾，液态法白酒应运而生。

至于经常喝死人的勾兑酒，是90年代低价恶性竞争的结果，在那个时候，一些不法商人连食用酒精都不用了，直接使用工业酒精，工业酒精里含有大于4%的甲醇，摄入一定量后可能致盲，严重时会致人死亡。

现在更多是食用酒精，发生的概率很小。虽然在国家的合理范围内增加所谓的添加剂是合法的，但是这种白酒缺少了许多传统所需要的工序和条件，直接就出产品，这样调制出的白酒味道真的是差强人意，经常喝对人体的损害巨大。

再说说茅台的以酒勾酒

1965年，季克良先生在全国第一次白酒大会上介绍《我们是如何勾酒的》，首次归纳总结了茅台酒厂技术厂长李兴发的重大发现，区分了茅台酒的酱香、醇甜、窖底三种典型体，并将其命名为酱香型白酒。

大家都知道，茅台酒的传统工艺是一年一个生产周期，端午制曲，重阳下沙，二次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。

七次取酒取出来的酒，每一轮次出来的酒都不一样，酒精度数在50°~58°之间。1、2轮次的酒风格接近，有粮香，偏酸涩。3、4、5接近主体的酱香，偏醇甜。6、7接近，有焦香，偏微苦。

茅台酒的基酒（原酒）出来之后，还会按照等级分类，分为一等酱香、二等酱香、一等醇甜、二等醇甜、窖低等不同等级。最终，根据不同酒度、不同酒龄、不同风格、不同等级，可以形成100种酒体。

经过三年存贮后，相同等级相同风格，会进行盘勾。勾调大师根据舌头去品味，进行小型勾调，勾调出酸甜苦涩协调的一个样，统一酒度和口感。然后再整体大型勾调，专家集体评定合格后，勾兑好后茅台酒，需要再次入库装坛储存约1年时间，然后灌装出厂，整个过程历时约5年。

茅台酒厂正因为恪守质量的原则，如此复杂的工艺和漫长的生产周期，才造就了今天独一无二的国酒茅台，这也是茅台酒贵的主要原因了！

好了，今天的分享就到这里。不过现在确实是一个谈酒精酒、勾兑酒而色变的年代，因为黑心商家的不正当的行为，为了牟取暴利，添加大量香精香料和低廉的食用酒精勾兑白酒，在一定程度和范围上伤害了白酒的品质和喝酒人的身体，受人摒弃。

最后，建议，在经济条件允许的前提下，尽量饮用坚持传统纯粮固态发酵工艺生产的白酒。这种酒喝后只会有微醺的醉意，睡一觉之后便清醒如初，神清气爽，不影响第二天的工作与生活，身体也好受许多。

以茅台为首的优质酱香酒，只能以传统固态发酵工艺酿造，且必须以粮食为原料酿造而成，属于自然发酵的纯天然产品，不添加任何香味成分， 喝完 不口干不上头！ 且易挥发物质少，对人体的刺激少。 相比起其他香型的酒，喝多酒对身体伤害是最低的。

我是罗鑫，在茅台从事白酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助。如果您有需要高性价比的纯粮食酱香酒，并且又信任我的话罗鑫可以帮忙。

3、茅台酒基酒哪个轮次酒精度最高？

一轮次最高！

一轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。 取酒浓度:≥57.0％vol。

二轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味。 取酒浓度:≥54.5％vol

三轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净。 取酒浓度:≥53.5％vol。

四轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长。 取酒浓度:≥52.5％vol。

五轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味。 取酒浓度:≥52.5％vol。

六轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味。 取酒浓度:≥52.0％vol。

七轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、有焦糊味。 取酒浓度:≥52.0％vol。

4、茅台酒也是几种基酒勾兑吗？

茅台酒不是用几种基酒，而是用到了一百多种单体酒勾调而成！超级酒号就给大家详细讲讲。

茅台酒原酒（基酒）生产历时约一年周期，从投料开始，经过两次投料、九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。

刚刚生产（烤）出来的七轮次酒，具有刺激感。经过储存后，口味会变得醇和、柔顺，酱香也更加突出。储存时间越长，茅台酒的酒体越柔顺，香气越幽雅。

七轮次酒（原酒）经过三年以上的储存方可进行勾兑。长期储存是保证茅台酒质量的至关重要的生产工艺之一。

茅台酒一-七轮次原酒需经过专业酒师感官评定划分香型和等级。其中香型分为酱香、窖底、醇甜分为三类，每轮次的每种香型又划分为若干等级，这可达上百种的原酒将被分开入库装坛并分型储存。

茅台酒是以不同轮次、不同香型（典型体）、不同酒龄的酒、原酒勾兑而成。另外勾兑时，还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。

在所有的酒中，茅台酒勾兑使用的单体酒类最多，由达100多种单体酒调配。勾兑时绝不允许调加任何其他物质，包括香味物质和水，这也是世界上独一无二的。

调味酒则是茅台酒厂用特殊工艺生产出来的。调味酒是各家酒厂的核心机密。调味酒味道特殊，每次只添加少量。

茅台酒原酒（基酒）酒精度数底，成品酒勾兑时，不加浆（水）。

再入库后灌装

勾兑好后茅台酒，需要再次入库装坛储存一年时间，才能灌装出厂。整个生产周期历时约5年。

茅台酒的勾兑，以一百多种单体酒勾兑，而不调加任何其他物质勾调，由酒师们凭着敏感的感觉器官，以精湛的技术勾调而成。是古代酿造技术的精华，是我国宝贵的民族遗产！

白酒收藏、投资、鉴定专业交流平台，别忘了关注 超级酒号 头条号！

5、珍酒口粮酒是哪款？

珍酒映山红是珍酒酱香型口粮酒。

是采用传统大曲坤沙工艺酿造而成，酱香突出、口感醇和。采用红缨子糯高粱和优质小麦配比，纯粮制造的口粮酒，采用的是7轮次选酒，选用轮次酒中一等醇甜及2345轮次的酱香、窖底香盘勾后作为基酒，酿造出来的酒入口更加甘甜。