熟肉,买的熟肉有点变质高温处理还可以吃吗?
熟肉，买的熟肉有点变质高温处理还可以吃吗？
不能吃了。
如果肉类变质，那么肉可能就遭到了细菌的侵害，里面就有细菌的繁殖，这个时候就算经过了高温的消毒，可能也不能杀死其中的细菌。
例如，常见的冷却肉中的致病菌肉毒杆菌，用一般的高温消毒方式虽然可以消灭其细菌，但是不能消灭芽孢，还是有风险的存在。所以，一旦发现肉变质了，就不要再吃了。
熟肉30度放一晚上会坏吗？
熟肉在30度的气温下放一晚是会坏的。虽然熟肉在煮的过程中杀死了一些细菌。但由于30度的气温比较高，如果是放一个晚上，又会滋生新的细菌，使肉变质。
生肉和熟肉是什么意思？
生肉就是还没有做熟的肉，熟肉就是人们已经烹饪好的肉。
生肉和熟肉两个词都是网络用语传出的,一开始传开是来源于对日漫的说法，生肉是指没有经过加工、配音、翻译、没有配字幕的日本的一些动漫、小说、游戏等等作品。
炖熟肉用热水还是凉水？
要先把肉冷水汆烫，之后炖煮的时候要加热水，因为这个时候再加冷水，肉质会变老，炖不烂了。下面介绍做法： 准备材料：五花肉800克、萝卜干300克、柠檬叶3片、酱油3瓷勺、蚝油3瓷勺、盐适量、八角1个、辣椒干5个、清水2.5碗、料酒1瓷勺、姜片4片、油适量 制作步骤：
1、五花肉洗净
2、冷水下锅煮开后1分钟翻面再煮1分钟
3、捞出，趁热处理干净猪皮上的毛
4、切成小方块儿
5、萝卜干用温水洗净沙子，换一盆温水浸泡20分钟，试试咸淡
6、切成斜方块备用
7、热锅下油，放入姜片爆香 8、倒入五花肉翻炒
9、待五花肉表面都变色之后倒入料酒翻炒均匀
10、加入酱油，蚝油，八角，辣椒干，胡椒粉，柠檬叶翻炒均匀
11、微微煸出一些油后倒入2.5碗热水，翻匀盖上锅盖焖10分钟（注意，此时要加热水，否则肉就炖不烂了）
12、倒入萝卜干翻拌均匀
13、所有的食材转移到砂锅内，盖上锅盖大火煮开后转小火炖1小时，期间要翻1-2次
14、1小时后试试咸淡，加入适量的盐调味即可出锅
熟肉怎么做好吃？
做回锅肉，简单，方便，好吃做法：
1.将熟肉切成薄片；
2.起油锅，下肉片煸炒；
3.待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀；
4.再加入切碎的豆豉炒香；
5.加入青红椒，炒至断青；
6.加入青蒜炒出香味；
7.再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。
