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在日常生活中,我们常常会发现一个有趣的现象：当蒜泥放置一段时间后，它会神奇地变成绿色，这一变化看似简单，却蕴含着丰富的科学知识，吸引着我们去深入探究，蒜泥放一段时间为什么会变绿呢？要揭开蒜泥变绿的谜底,首先需要了解大蒜的成分，大蒜中含有丰富的含硫化合物、类黄酮、维生素 C、硒等营养成分，而与蒜泥变绿密切相关的是……
