盛世芳华手游菜谱攻略,盛世芳华菜谱牛肉炒饭怎么做?
盛世芳华手游菜谱攻略，盛世芳华菜谱牛肉炒饭怎么做？
食材：牛肉150g、米饭1碗、胡萝卜100g、盐适量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g
1、可以选择卤牛肉或者酱牛肉，如果没有的话可以直接使用新鲜牛肉，使用新鲜牛肉的时候可以切成块状然后加入料酒去腥，然后加入盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟以上。
2、将卤牛肉或者自己准备的新鲜牛肉切丁备用。
3、洋葱去皮之后洗干净，切成丁状备用。
4、胡萝卜洗干净之后去皮后切成丁状备用，胡萝卜的丁最好切的稍微小一点，因为胡萝卜不爱熟。
5、葱花洗干净之后切成圈状备用，不可以使用大葱，最好是香葱，香葱的味道比较清香，大葱味道会比较冲，放入炒饭中会影响整体口感和味道。
6、锅内倒入食用油，也可以使用橄榄油，炒出来会更加清香不油腻。
7、放入洋葱丁炒出香味。如果使用的是新鲜牛肉，牛肉也需要倒进去翻炒至变色。
8、将米饭倒进去翻炒
9、如果使用卤牛肉，这个步骤放入牛肉即可。
10、大开大火翻炒。
11、加入黑胡椒酱，继续翻炒，将米饭和牛肉均匀裹上黑胡椒。
12、炒一两分钟之后加入胡萝卜丁，继续翻炒。
13、将胡萝卜丁翻炒熟了之后，加入香葱圈，炒一两分钟后关火。
盛世芳华佛跳墙菜谱攻略？
盛世芳华佛跳墙菜谱的攻略如下：
一、食材用料：干海参2个，素翅丝200克，干鲍鱼5个，鱼胶80克，干贝100克，金华火腿80克，干蹄筋50克，干香菇10个，鸽子蛋3个，土鸡500克，老鸭，250克，排骨500克，绍兴黄酒300克，猪蹄250克，鸡粉15克，干荷叶一张，盐少许，葱3根，生姜一块
二、烹饪方法：
1，首先准备材料，然后泡发海参、鲍鱼。注意鲍鱼要提前两天泡发，海参一般提前一天泡发。
2，接着葱洗净达成花结，姜切片。
3，下面熬制高汤，将鸡，排骨，猪蹄，鸭，有条件也可以加入猪肚与鸭胗。冷水下锅，加入少许料酒与姜，煮沸3分钟后去除血沫。捞出控水再加葱姜，用热水水煮，大火煮开小火熬汤至少5到6小时。
4，高汤熬制时准备处理鱼胶，花胶先冷水浸泡一晚，然后放入沸水加料酒，姜焯一下去腥。
5，高汤熬制成功前三个小时做准备工作，可以泡发干贝，如果喜欢墨鱼，也可以加入墨鱼泡发。
6，然后准备油发蹄筋，可以选用猪蹄筋，冷油下锅慢慢炸至白色浮起。然后将炸好的蹄筋与鱼胶放在一起，温水泡发。
7，接着煮鸽子蛋，如果没有可以使用鹌鹑蛋代用。火腿切片备用。
8，然后将素翅丝以及干香菇温水泡发，荷叶热水泡软。
9，高汤熬好之后将汤倒入炖盅，放入泡好的其他的主材料，先将香菇，蹄筋，放在最底层，第二层放入火腿片、干贝、鹌鹑蛋，第三层放海参，鲍鱼，顶部放翅丝。然后倒入黄酒，荷叶封口，炖煮两个小时后加入适量盐与鸡粉就完成佛跳墙的制作了。
盛世芳华麻婆豆腐食谱？
麻婆豆腐食材
主料：牛肉臊子100g，豆腐1块，新鲜蒜苗2根
辅料：大蒜1个，老姜5片，印度辣椒粉5g，川花椒5g，郫县豆瓣酱5g，花生油50g，盐少许，淀粉少许，老抽少许
步骤1
准备好一块石膏豆腐或者是胆水豆腐。
步骤2
把豆腐切成小块备用。
步骤3
准备好100克牛肉馅，也可用猪肉馅代替。
步骤4
准备好2根蒜苗，把蒜苗切成1厘米长备用。
步骤5
准备好5克印度辣椒粉、5克川花椒粉。
步骤6
把蒜和姜切成小粒，准备5克郫县豆瓣酱备用。
步骤7
煮一锅热水，下入豆腐块加盐煮一下。
步骤8
煮好的豆腐块。
步骤9
热油锅下蒜，老姜，豆瓣酱炒香。
步骤10
加牛肉馅炒香。
步骤11
加豆腐块、辣椒粉、加50ml水煮开。
步骤12
加蒜苗炒香留一小点装盘备用。
步骤13
用干淀粉、老抽加水调成芡汁，待几秒过后起锅，放川花椒粉。
步骤14
起锅装盘，放几片蒜苗点缀就可以开吃了。
盛世芳华鱼香茄子菜谱？
原料：圆茄子1个，泡椒剁碎，葱1段，姜1块，蒜2瓣。
调料：酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉。
做法
1、茄子洗净，切成滚刀块撒少许盐,剁碎辣椒酱、葱、姜、蒜分别切碎、酱油、水淀粉、米醋、白糖、盐、蒜茸调成调味汁；
2、锅烧热，锅中倒少量油，将茄子块放入锅中煸；盖上盖不至茄子颜色变深，有些变小时盛出；
3、锅中倒入油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的辣椒酱，小火炒出香味和红油；
4、倒入已炒过的茄子，翻炒几下；倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠；撒入葱花即可出锅。
做茄子的3个妙招
1、将茄子切好用盐腌渍一下，轻轻挤压出水分，放入微波炉转2分钟再炒，此时茄子已经呈半熟状态，再炒的时候就少量的油煸炒即可
2、茄子外面拍上一层淀粉，就好像给茄子穿上了一层外衣，阻止了油的进入。用足量干淀粉拌匀，使每块茄子都能裹上，尤其是茄子的切面部位。然后轻轻抖掉多余的粉；再进行煸炒。也是可以省油的
3、用密封比较好的锅，放入少量油放入茄子，盖盖焖可以将茄子里的水分逼出，这样也比较省油好吃。
盛世芳华中狄青厉害还是樊梨花？
盛世芳华中樊梨花比较厉害，因为她是大唐女将。樊梨花出生于西凉，大唐贞观年间人，中国古代四大巾帼女英雄之一，丈夫是薛丁山。她因与薛丁山平定西北边乱、沙场挥戈与共的故事而家喻户晓，在后世影响深远。其传奇故事被多种形式的文艺作品所表现，尤其是电影、电视剧、歌舞戏剧等多次演绎，是中国古代巾帼英雄的典型形象。
