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枸杞,作为一种广为人知且备受喜爱的养生食材，在市场上随处可见，其鲜艳的色泽常常吸引着消费者的目光，很多人自然而然地认为枸杞颜色越鲜艳就越好，事实真的如此吗？就让我们一同深入探讨枸杞颜色背后的真相，枸杞的颜色主要来源于其所含的色素成分,其中最为关键的是类胡萝卜素，枸杞中常见的类胡萝卜素有枸杞红素、玉米黄质、叶黄素……
