香肠直接,腊肠可以直接用新鲜的猪肠做吗?
香肠直接，腊肠可以直接用新鲜的猪肠做吗？
不可以
猪小肠是分三层的，我们用的是中间那一层，如果直接用的话是不行的，因为直接用会太厚也不透明，猪大肠就更不行了，我们平时说的肠衣都是猪小肠加工的。
香肠做完直接蒸着吃？
厄！
如果是刚做好的，吃是可以，不过就是和刚买的肉差不多，最多就是味道好点（毕竟里你放的是香肠调料）不晾干的话，就没香肠的传统味道了！至于做法嘛，基本差得不是很多，一般就是味道的不同，辣；麻；甜！看你自己喜欢那种口味而已！
富乐三明治香肠可直接食用？
材料猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个做法1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；
2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状；
3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋；
4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；
5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；
7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；
香肠灌好后直接晾还是腌几天再晾？
香肠灌好后直接晾晒，不需要再腌了。
香肠灌好后，有两点必须要做好，一是用温热水清洁香肠的外表，不让病菌污染香肠。二是把香肠挂出去晾晒时，要用牙签在香肠上扎一些小洞，便于通风，易于晾干。
腊肠能直接吃吗？
是不能吃的，应为腊肠里面的肉和佐料都是生的，都需要，加热，煮熟的，不能半生不熟就吃的，腊肠不但不能生吃的，还必须多煮一阵才会熟的，毕竟是风干的。老师，腊肠是不能直接食用的，必须煮熟食用的。
