厚实的肉块怎么得,肉块怎么做好吃又嫩?
厚实的肉块怎么得，肉块怎么做好吃又嫩？
1、把买来的五花肉（便是那类猪瘦肉和白肉成堆叠状的）切割成1公分厚为（薄厚无论，只要宽度）；
2、锅中加点油（多放些），热后放进糖（白砂糖也可）一勺（可以多放点），炒成糊才行（此刻锅中应当在冒烟雾，别害怕）。倒进切完的肉和调味品（厚片的姜、成瓣（不必打碎）的大蒜、八角茴香、辣椒干、八角、橙子皮（非茯苓）），火灾油爆三分钟，这时候肉变成了暗红色；
3、添加盐适量、酱油一勺、醋1/5勺、糖小勺、米酒一茶匙、味精小勺、白汤（凉水也可）至吞没肉3mm，火灾烧开（刚开始冒香气了）；
4、倒进炖锅文火熬1个三十分钟，这时汤应非常少且呈浓稠状（假如汤过多可火灾收汤，但要立在周围看见），添加辣椒（并不是很肥的那类柿子椒），可天赋加点香莱，随后尝一下咸度，再炖3分鐘。
现在的猪肉为什么没有过去的那种香味了？
感谢邀请！斌贤认为有如下原因：
1、肉猪🐷的品种改变了：
现在的肉猪基本上都是引自国外的品种，比如：英国的大约克猪、丹麦的长白猪，还有美国的杜洛克猪。这些国外品种肉猪可以快速催肥出栏，一般150-180天可以达到100公斤体重。
2、猪🐷的食料改变了：
以前斌贤小时候喂的土猪最少一年才能出栏，喂的是草（有跟俺一样割过猪草的朋友吗?）、米糠、花生杆子粉碎、麸皮、剩饭等。后来还喂过豆饼、玉米面。
现在的肉猪吃的是啥?全程饲料（全价料、浓缩料、预混料，还要分小猪、中猪、大猪、母猪）、添加剂等等，甚至还有泔水猪。
3、养猪🐷的模式改变了：
斌贤小时候家里一般养1-2头猪，半圈半散养。现在大部分是工业化圈养，怎么快怎么来。
4、生活好了，猪🐷肉吃的多了：
斌贤小时候就盼着过节和过年，因为可以多吃点肉。现在可以说家家三餐都有肉，经常吃就不那么香了。小提示：多吃素，少吃肉才更营养哦！
以上是斌贤个人观点，仅供参考！
图片来自网络！
手机打字，难免有错，请朋友们谅解！
砍肉的正确方法？
回答如下：以下是砍肉的正确方法：
1. 选择合适的刀：使用一把锋利的厨刀或砍刀，刀刃长约20-30厘米，刀背宽约2-3厘米，手柄舒适，能够提供足够的握力。
2. 准备工具：将要砍的肉块放在一个平稳的工作台上，并准备好砍板和厨房纸巾。
3. 调整姿势：将肉块放在工作台上，将刀握紧，保持手臂和肩膀的放松状态，将刀背轻轻敲击在肉上，以找到最佳的砍肉姿势。
4. 开始砍肉：用刀尖在肉块的一侧画一条线，然后用刀背轻轻砍击这条线，直到切开肉块。接着，将刀尖插入到肉块内部，用刀背砍击，以将肉块分割成所需的大小。
5. 清理工具：砍完肉后，用砍板将刀刃擦干净，然后用厨房纸巾擦拭，以保持刀刃的锋利。
6. 学会保养：刀刃非常锋利，因此需要定期磨刀和保养，以延长其使用寿命。
注意事项：
1. 砍肉时，一定要保持安全，以免伤及自己或他人。
2. 当使用刀刃时，一定要小心，避免刀刃与手指接触。
3. 使用刀刃前，一定要检查刀刃是否锋利，以避免切割不干净或导致意外伤害。
东北锅包肉是甜的还是咸的？
锅包肉是属于北方菜，所以它是咸口的。
做法一：传统做法
食材
猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。
做法
1.首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。
2.把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。
3.锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出。
4.待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀，肉炸脆用漏勺捞出。
5.锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可。
做法二：家常做法
食材
猪肉200克（梅肉或里脊），蕃茄酱25克，白醋25克，白糖25克，盐2克，黄酒10克，姜、葱、香菜、玉米淀粉适量。
做法
1.猪肉顶刀切半公分厚片，用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。
2.姜葱切细丝，香菜切段儿备用。
3.玉米淀粉调成稠浆状，放少许油再抓匀备用。
4.锅坐油烧至七成热，将肉片放进调好的糊中沾匀两面，放入锅中炸至定型捞出。
5.再将油烧至八成热，放肉片复炸至表面酥脆捞出。
6.炒锅刷净放少许油大火烧热，下葱姜丝煸炒一下。
7.然后将肉片和香菜放进锅中，一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水即可出锅。
rhmopgjh是什么意思？
没有这个字，只有rabbit这个字，意思是兔子。兔（英文：Rabbit）兔是哺乳类兔形目兔科下属所有的属的总称。俗称兔子，(Rabbit)；生物学分类动物界（Animalia ）脊索动物门 （Chordata）脊椎动物亚门 哺乳纲 （Mammalia） 兔形目。兔具有管状长耳（耳长大于耳宽数倍）；簇状短尾，比前肢长得多的强健后腿。共9属43种，以亚洲东部、南部、非洲和北美洲种类最多，少数种类分布于欧洲和南美洲，其中一些种类分布广泛或者被引入很多地区，而也有不少种分布非常局限。
陆栖，多见于荒漠、荒漠化草原、热带疏林、干草原和森林或树林、从体型上分类，可分为大型兔、中型兔和小型兔，大型兔的体重大约在5～8公斤左右（也有少数超过8公斤），中型兔的体重大约在2～4公斤左右，小型兔的体重大约在2公斤以下。 一般来说,兔的躯体可分为头颈部、躯干部、四肢和尾等四部分。
体表：被毛，有保温作用。
毛色：大多是白色、黑色、灰色、灰白色、灰褐色、黄灰色、浅土黄、还有夹花的。兔的牙齿 门齿：适于切断食物。
臼齿：适于磨碎食物。兔子的尾巴短而毛茸茸，会团起来，像一个球，非常可爱。
运动方式：跳跃，兔子的前肢比后肢要短，有利跳跃。兔的头部较长,可分为颜面区(眼以前)和脑，头颈部颅区(眼以后)。
颜面区约占头部全长的2/3。兔口较短,有上、下唇,其中上唇有纵裂(又称豁嘴）,门齿外露,口边有触须。
上唇中间分裂，是典型的三瓣嘴，非常可爱。
除了有两颗向外突出的大门牙，兔共有28颗牙齿。兔的鼻孔较大,呈椭圆形,内缘与上唇纵裂相连。兔的眼球呈圆形，单眼视角180°，所以兔用单眼看东西。兔的品种不同、毛色不同,其眼的颜色也不同。兔子的眼睛有：红色，蓝色，黑色，灰色等各种颜色，也有的兔子左右两只眼睛的颜色不一样。因为兔子是夜行动物，所以它的眼睛能大量聚光，即使在微暗处也能看到东西。
另外，由于兔子的眼睛长在脸的两侧，因此它的视野宽阔，对自己周围的东西看得很清楚，有人说兔子连自己的脊梁都能看到。不过，它不能辨别立体的东西，对近在眼前的东西也看不清楚。兔子眼睛的颜色与它们的皮毛颜色有关系，黑兔子的眼睛是黑色的，灰兔子的眼睛是灰色的，白兔子的眼睛是红色的。那为什么我们看到的小白兔的眼睛是红色的呢？
这是因为白兔眼睛里的血丝（毛细血管）反射了外界光线，无色透明的眼睛就显出红色。小兔是有各种颜色的，它们的眼睛也是有不一样颜色的。那是因为它们身体里有一种叫色素的东西。兔子眼睛的颜色与它们的皮毛颜色有关系。兔的耳朵长而大，甚至可超过头的长度；也有部分品种兔的耳朵较小、呈下垂状。兔耳朵的形状、长度和厚薄也能反映品种的特点。例如，中国本土兔的耳朵短而厚、直立状、大。兔毛可以剃下，用来出售。
它柔软，细腻，可以做衣服等。兔子喜食草。一般家庭饲养的兔子要注意食物的提供，因为幼兔没有饱感。
蔬菜本来是不建议给幼兔吃的，容易得肠炎，成年后才可以适当提供。兔子分幼兔和成兔。都是早晚喂食，每天2次。
如遇到换品牌粮食的情况，需要过渡，不可直接更换，导致兔子不适应，出现不适。
幼兔是1～5个月的兔子，成兔是5个月以上的兔子。兔子的雄雌很难区分。初生仔兔性别，一般可通过观察阴部生殖孔形状及与肛门间距离识别。孔洞扁形而略大，与肛门间距较近者为母兔；孔洞圆形而略小，与肛门间距较远者为公兔。兔子出生后8～10月，雄兔便长出精巢（睾丸）。抓住兔子用手触摸靠近肛门的阴部，你会感触到一个比蚕豆略大些的肉块，这是雄兔，而没有肉块的是雌兔。不过，肉块有大有小，个别的也难以分辨雌雄。成年公兔阴囊上是不长毛的。兔子长大开始发情时，雄兔的后腿常用力拍击地面发出声音，并在雌兔后面追逐。这个时期很容易分辨兔的雄雌。雄兔的这种行为是在向雌兔求爱，并向对方表示自己的存在。雌兔发情时能分泌出一种特殊气味，并将尾巴举起，不断摆动，使分泌气味向外扩散，借此引诱雄兔。元音字母a在重读闭音节中，发短元音/æ/的音，发音时，舌端靠近下齿，舌前部抬高，舌位低，是四个前元音中舌位最低的，但开口最大的一个，属于短元音，但是，在实际发音中有相当的长度，牙床介于半开和开之间，不圆唇。这个音出现在字首、字中位置，如：mat 垫子map 地图bag 袋子，包cat 猫hat 宽边的帽子fan 风扇bat 球拍，蝙蝠apple 苹果希望我能帮助你解疑释惑。
